Chocolate con leche
No debe confundirse con chocolate blanco.
El chocolate con leche es un chocolate con un contenido de cacao de entre el 25% y el 40%. Además incluye manteca de cacao, leche, normalmente leche en polvo, así como azúcar.
Se expende en tabletas o barras y puede venir en presentación original o mezclados con otros ingredientes tales como: arroz inflado y tostado, maní en trozos, almendras troceadas, avellanas troceadas, etc.
Composición[1]
| Compuesto | Cantidad |
|---|---|
| Agua | <1.5g |
| Proteínas | 7-11g |
| Lípidos | 30-33 g |
| Glúcidos | 50-60g |
| Glúcidos asimilables | 54g |
| K cal | 520-570 |
| Minerales | 2.2g |
| *Calcio | 180-200mg |
| *Magnesio | 60-90mg |
| *Potasio | 470mg |
| *Sodio | 58mg |
| *Fósforo | 242mg |
| *fer | 2mg |
| Zinc | 0.2mg |
| Cobre | 2mg |
| Ácido oxálico | 60mg |
| Teobromina | 100-300mg |
| Cafeína | 20mg |
| Vitamina B1 | 0.11mg |
| Vitamina B2 | 0.37mg |
| Vitamina B3 | 0.46mg |
| Vitamina B6 | 0.11mg |
| Vitamina B9 | 0.01mg |
Véase también
Referencias
- ↑ Vierling, Elisabeth. Aliments et boissons: fillières et produits (2a. edición).
| Control de autoridades |
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Datos: Q2164820
Multimedia: Milk chocolate / Q2164820
