Gañote

Gañote

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El gañote es un dulce típico de diversas poblaciones de Andalucía^[1]. Se elaboran especialmente durante la Semana Santa. En otro sentido el gañote es lo que está entre la barbilla y el cocote.^[2]

Descripción

Los gañotes se preparan con huevo, harina, canela, azúcar, ralladura de limón, aceite de oliva y ajonjolí. Se enrollan en una caña y se fríen, lo que confiere a este dulce una forma muy particular de espiral.

Véase también

Guargüero

Referencias

↑ Zapata, Antonio (2012). Almería, ed. Gastronomía: rutas, productos, recetas.. Instituto de Estudios Almerienses. ISBN 978-84-8108-548-8.
↑ Ubrique celebra el VI Concurso de Gañotes