Sinigriini

 Tätä artikkelia tai sen osaa on pyydetty parannettavaksi, koska se ei täytä Wikipedian laatuvaatimuksia.
Voit auttaa Wikipediaa parantamalla artikkelia tai merkitsemällä ongelmat tarkemmin. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla.
Tarkennus: Termit muutettava vastaamaan nykyisin käytettyjä

Sinigriini on myronihappoinen kaliumi, mustissa sinapinsiemenissä esiintyvä glykosidi, joka niissä erään fermentin, myrosiinin, vaikutuksesta hajoaa kosteassa ja muodostaa sinappiöljyä, sokeria ja hapanta kaliumsulfaattia.[1]

Lähteet

  1. ↑ Sinigriini, Tietosanakirja. Osa 8, palsta 1375. Tietosanakirja-osakeyhtiö 1917

Aiheesta muualla

  • Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Sinigriini Wikimedia Commonsissa
  • PubChem: Sinigrin (englanniksi)
  • Human Metabolome Database (HMDB): Sinigrin (englanniksi)
  • Food Component Database (FooDB): Sinigrin (englanniksi)
  • Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Sinigrin (englanniksi)


Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.