Ampélographie. Traité général de viticulture

Pierre Viala.
Victor Vermorel.

L'Ampélographie. Traité général de viticulture, dite aussi Ampélographie Viala et Vermorel, est un ouvrage monumental, en sept volumes, édité entre 1901 et 1910 qui décrit 5 200 cépages et en illustre plus de 500.

Les auteurs

L'ouvrage a été publié sous la direction Pierre Viala (1859-1936), inspecteur général de viticulture, en collaboration avec Victor Vermorel (1848-1927), industriel, qui en assura le secrétariat général. Ils réunirent autour d'eux quatre-vingt-cinq autres contributeurs[1], dont A. Bacon, A. Barbier, L. Belle, pour la rédaction et J. B. Drouot, Henri Gillet, Alexis Kreÿder et Jules Troncy, pour les illustrations[2].

L'ouvrage

Cette ampélographie compte sept volumes, dont la parution s’est étalée entre 1901 et 1910[1], l'édition ayant été assurée par Masson et Compagnie, à Paris[2].

Le volume I traite de l'ampélographie générale et les II à VI de l'ampélographie spécialisée. Le volume VII est un dictionnaire ampélographique[2].

Les notes bibliographiques et la bibliographie sont regroupées au volume VII. Il existe un index à la fin de chaque volume et index général au VI[2].

Les sept volumes comptent en tout 3 200 pages comprenant 500 planches en couleur, 70 planches en noir et 840 gravures en noir. Ils décrivent 5 200 cépages et recensent une liste de 24 000 noms[3].

  • Alicante Bouschet.
    Alicante Bouschet.
  • Dattier de Beyrouth.
    Dattier de Beyrouth.
  • Genouillet.
    Genouillet.
  • Maccabeo blanc.
    Maccabeo blanc.

Notes et références

  1. ↑ a et b L’essor de l’ampélographie au XIXe siècle.
  2. ↑ a b c et d Description de l'Ampélographie.
  3. ↑ Ampélographie en 7 volumes de Viala et Vermorel.

Voir aussi

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  • Planches de l'ampélographie Viala et Vermorel, sur Wikimedia Commons

Articles connexes

  • Familles de cépages (proles et sorto-types)

Liens externes

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Tome VI [19] [20] [21]
Tome VII [22] [23] [24]
  • Éditions Jeanne Laffitte, Ampélographie. Traité général de viticulture, Marseille, rééd. 1991, en ligne.
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