Charles Viollette

Biographie
Naissance	14 juin 1823 Quiry-le-Sec
Décès	16 octobre 1897 (à 74 ans) Quiry-le-Sec
Nationalité	française
Formation	Université de Lille
Activité	Chimiste

Autres informations
A travaillé pour	Institut industriel du Nord Université de Lille
Distinction	Chevalier de la Légion d'honneur‎ (1875)

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Charles Cléophile Viollette, né le 14 juin 1823 à Quiry-le-Sec^[1] et mort dans la même commune le 16 octobre 1897^[2], est un chimiste français, professeur puis doyen de la faculté des sciences de Lille de 1873 à 1893.

Biographie

Après ses études à l'école normale supérieure de 1846 à 1849, il devient enseignant en lycée jusqu'en 1856, il soutient la première thèse de doctorat en sciences à Lille. Le doyen Louis Pasteur le nomme, en 1856, professeur adjoint à la faculté des sciences de Lille. Il assure des cours de chimie minérale et organique entre 1858 et 1868, sous la direction du doyen Jean Pierre Louis Girardin de la faculté des sciences de Lille.

Successeur de Girardin à la chaire de chimie de la faculté de Lille en 1868, il enseigne la chimie minérale et ses applications. Il travaille sur le dosage en sucre et la sélection des variétés des betteraves, l'agriculture de la région en est bouleversée^[3].

Il devient doyen de la faculté en 1873, succédant au Professeur Guiraudet^[4]. Il enseigne les cours de teintures et apprêts^[5] et sucreries et distilleries à l'Institut industriel du Nord (École centrale de Lille) à partir de 1872 et jusqu'au-delà de 1895.

Il fut aussi adjoint au maire de Lille, Géry Legrand, qui impulsa un programme de grands travaux d'extension de l'Université de Lille.

En 1875, il est président de la Société des sciences, de l'agriculture et des arts de Lille. Il devient chevalier de la légion d'honneur en 1875^[6].

Postérité

Le laboratoire régional de recherche en agroalimentaire et biotechnologie créé officiellement en janvier 2015^[7] porte son nom (Institut Charles Viollette^[8]) et regroupe des chercheurs issus des Universités de Lille 1, Lille 2, Artois, Littoral Côte d’Opale ainsi que l’Institut Supérieur d’Agriculture de Lille.

Publications principales

1856 Thèse de physique : Études optiques sur le formiate de strontiane. Thèse de chimie : Recherches sur la préparation de l'alcool amylique actif, Lille : impr. de L. Danel, 58 pages^[9].
1867 Études sur la sursaturation, Paris : Gauthier-Villars ; Lille : Quarré, 118 pages^[10]
1868 Dosage du sucre au moyen des liqueurs titrées. Instruction pratique, Paris : Gauthier-Villars, 140 pages, Extrait des "Mémoires de la Société impériale des sciences, de l'agriculture et des arts de Lille", III^e série, 4^e vol., 1867^[11].
1877 Mémoire sur la distribution du sucre et des principes minéraux dans la betterave, Lille : impr. de L. Danel, 29 pages

Notes

↑ Archives de la Somme, acte de naissance, vue 53 / 184
↑ Archives de la Somme, acte de décès n^o 7, vue 143 / 199
↑ J. Heubel, « La chimie à LIlle, 1823 à 1950 », Association de Solidarité des Anciens Personnels de l'Université Lille,‎ 2002 (lire en ligne)
↑ Doyens de la faculté des sciences de Lille - ASA USTL
↑ Henri Bourdon, Monographie historique de l'Institut industriel du Nord de la France, par Henri Bourdon, Ingénieur IDN, inspecteur principal et chef de service des travaux municipaux de la ville de Lille, Lille, Institut industriel du Nord de la France, coll. « L'Élève-ingénieur. Journal hebdomadaire des élèves de l'Institut industriel du Nord de la France (I.D.N.) », 3 novembre 1895 (BNF 32766138, lire en ligne), p. 14
↑ « Dossier Légion d'honneur dans la base Léonore »
↑ « L'Institut régional de Recherche en Agroalimentaire et Biotechnologie Charles Viollette... - Pôle Nutrition Santé Longévité » (consulté le 4 avril 2015)
↑ « site Institut Charles Viollette »
↑ « Notice BNF »
↑ « lire en ligne »
↑ « lire en ligne »