Colli Tortonesi bianco

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Piémont.

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Colli Tortonesi bianco
DOC Colli Tortonesi
Décret d’appellation 09/10/1973  
Date de parution au Journal officiel italien 13/03/1974,
n 68
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,0 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés
  • Cortese: et/ou
  • Vermentino (favorita): et/ou
  • Muller-Thurgau: et/ou
  • Pinot blanc: et/ou
  • Pinot gris: et/ou
  • Riesling italico: et/ou
  • Riesling: et/ou
  • Barbera bianca: et/ou
  • Chardonnay: et/ou
  • Sauvignon: et/ou
  • Sylvaner: et/ou
  • Timorasso: et/ou
Source: Ministère agricole italien
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Le Colli Tortonesi bianco est un vin italien produit dans la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province d'Alexandrie dans les 30 communes Avolasca, Berzano di Tortona, Brignano-Frascata, Carbonara Scrivia, Carezzano, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Castellania, Castellar Guidobono, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Gavazzana, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Spineto Scrivia, Stazzano, Tortona, Viguzzolo, Villaromagnano, Villalvernia, Volpedo und Volpeglino. La zone de production se situe entre le Monferrato et l’Oltrepò pavese.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille clair avec des reflets tirant sur le vert.
  • odeur: délicat, agréable et persistant, caractéristique
  • saveur: sec, frais, léger, avec une pointe d’amande amère.

Détails historiques

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Association de plats conseillée

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Production

Province, saison, volume en hectolitres :

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