George Killian's

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La George Killian's ou plus simplement Killian's est une marque de bière rousse originaire d'Irlande, existant en au moins deux versions (française et américaine) de type différent mais revendiquant néanmoins chacune^[1] leur fidélité à une hypothétique « recette originale » censée avoir été créée par le brasseur George Killian Lett soit en 1864^[2], soit en 1870^[3].

Histoire

Une bière de ce nom a été produite à partir de 1864 à Enniscorthy par la brasserie Lett, jusqu'à sa fermeture en 1956.

Après la faillite de la brasserie familiale, la marque a été rachetée en 1975 par la brasserie Pelforth, devenue en 1988 filiale d'Heineken. L'usage de la marque pour le marché américain a été cédé au brasseur Coors en 1981.

Actuellement (avril 2015), le groupe Heineken brasse en France, sur ses sites de Schiltigheim (Brasserie de l'Espérance) et Marseille (Brasserie de la Valentine)^[4], une bière titrant 6,5 %. Lorsqu'elle était produite par la Française de Brasserie (Pelforth) il s'agissait d'une bière de fermentation haute, de composition inconnue^[5]. Le site actuel d'Heineken France ne précise ni la composition ni le mode de fermentation actuels^[4].

Aux États-Unis il s'agit d'une bière de fermentation basse à 4,90% ; la composition et le lieu de production ne sont pas précisés.

Depuis mars / avril 2022, il est désormais impossible de s'en procurer, que ce soit sur internet ou dans la grande distribution.

Notes et références

Liens externes

• Site en français
• (en) Site officiel de la marque Killian's Amérique du Nord

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