Ayran

  • Buku resep: Ayran
  •   Media: Ayran

Ayran, doogh atau tan adalah sebuah minuman berbahan dasar yogurt asam dingin, yang populer di Timur Tengah, Asia Tengah dan Eropa Timur. Bahan-bahan utamanya adalah yogurt, air dan garam.[1][2][3][4]

Referensi

  1. ^ Tamime, A. Y., ed. (2008). Fermented Milks. John Wiley & Sons. hlm. 124. ISBN 9781405172387. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-01-16. Diakses tanggal 2016-12-04.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
  2. ^ Jacobson, Sarina; Weiner, Danya (2008). Yogurt: More Than 70 Delicious & Healthy Recipes. Sterling. hlm. 6. ISBN 978-1402747595. 
  3. ^ Strnadel, Leslie; Erdley, Patrick (2012). Bulgaria. Other Places Travel Guide. Other Places Publishing. hlm. 58. ISBN 9780982261996. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-12-21. Diakses tanggal 2016-12-04.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
  4. ^ Nazif Shahrani, M. (2013). The Kirghiz and Wakhi of Afghanistan. University of Washington Press. hlm. 92–93. ISBN 9780295803784. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-12-12. Diakses tanggal 2016-12-04.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)

Pranala luar

  • FAO international standards
  • l
  • b
  • s