Sosatie

Sosatie adalah adalah masakan khas dari Afrika Selatan. Sosatie merupakan sate yang menggunakan daging kambing bagian paha dan diselang-seling dengan buah aprikot kering.^[1]

Istilah ini berasal dari kata sate ("daging ditusuk") dan saus (saus pedas). Masakan ini berasal dari Cape Malay, yang digunakan dalam Bahasa Afrikaans, bahasa utama Melayu Cape, Sosatie populer di Afrika Selatan.

Pembuatan

Sosatie biasa menggunakan daging sapi dan domba yang sudah direndam semalam dengan bumbu bawang, cabe, bawang putih, daun kari dan asam jawa. Biasanya sebelum dipanggang, daging yang ditusuk selang seling dengan daging lain seperti daging ayam atau dapat diganti sayuran aprikot.

Catatan Kaki

^ "SOSATIES". 5 August 2012. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-07-26. Diakses tanggal 2012-08-04.

Pranala luar

Resep Sosatie Diarsipkan 2012-07-26 di Wayback Machine.

l b s Hidangan Afrika Selatan
Hidangan gurih	Bobotie Boerewors Bokkoms Bunny chow Kaki ayam Dikgobe Frikkadel Gatsby Isidudu Morogo Samp Skilpadjies Sosatie Umngqusho Waterblommetjiebredie Mealie bread Mieliepap (Mielie-meal) Potbrood Potjiekos Spatlo Tomato bredie Vetkoek
Kudapan	Biltong Chakalaka Chutney Droëwors Konfyt Monkey gland sauce Peppadew Rusks (Ouma Rusks)
Kue kering dan makanan penutup	Koeksisters Koe'sister Puding Malva Melktert Mosbolletjies Tameletjie Hertzoggie Smuts cookies
Minuman	Amarula Amasi Boeber Mageu Teh Rooibos Springbokkie Umqombothi