Fartón
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Fartón | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Comunità Valenciana |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Il fartón (castiglianizzazione della parola valenciana fartó) è un dolce con glassa tipico della città di Alboraya (Spagna). Questo dolce, tenero e soffice, è preparato per essere immerso in horchata, una bevanda rinfrescante a base di una pianta chiamata cipero (chufa in spagnolo).
Anche se la sua nascita si deve alla horchata, essendo un panino leggero e soffice (a base di olio di girasole e non di burro), si combina perfettamente con bevande calde come cioccolata calda o anche il caffellatte.
Gli ingredienti dei fartons sono farina di frumento, lievito, acqua, uova, zucchero, sale e olio vegetale. Sopra viene applicata una glassa a base di acqua tiepida e zucchero.[1]
Informazioni nutrizionali
I fartons sono preparati con olio di girasole senza conservanti e coloranti. Le proprietà nutrizionali medie per 100g sono:
- Valore energetico: 372.6 kcal / 1559.1 kj
- Proteine: 9g
- Carboidrati: 58.8g
- Grassi:11.3g
Note
- ^ (ES) La receta más dulce para preparar fartons en casa, su La Vanguardia, 16 marzo 2020. URL consultato il 10 maggio 2021.
Voci correlate
- Cucina spagnola
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