Hōtō

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Hōtō
Hōtō
Origini
Luogo d'origine	Giappone
Regione	prefettura di Yamanashi
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	spaghetti giapponesi, verdure e pollo.

Lo hōtō (ほうとう^?) è un piatto tipico della cucina giapponese, ed in particolare della prefettura di Yamanashi. Anche se spesso considerato una variante dell'udon per via della preparazione dell'impasto, a Yamanashi viene ritenuto una pietanza molto diversa; lo stesso dicasi per lo yoshida no udon (吉田のうどん^?). Sull'etimologia del termine vi sono diverse ipotesi.