メチルグリオキサール
メチルグリオキサール | |
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2-オキソプロパナール | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 78-98-8 |
PubChem | 880 |
EC番号 | 201-164-8 |
KEGG | C00546 |
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特性 | |
化学式 | C3H4O2 |
モル質量 | 72.06 g mol−1 |
外観 | 黄色液体 |
匂い | 刺激臭 |
密度 | 1.0455 @ 24 °C |
沸点 | 72 °C, 345 K, 162 °F |
水への溶解度 | 可溶 |
エタノールへの溶解度 | 可溶 |
エーテルへの溶解度 | 可溶 |
ベンゼンへの溶解度 | 可溶 |
蒸気圧 | 26.7 mmHg @ 25 °C |
出典 | |
Pubchem: Methylglyoxal (CID:880) | |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
メチルグリオキサール(Methylglyoxal)とは、2-オキソプロパナール(2-oxopropanal)のことである。
構造と性質
メチルグリオキサールの分子式はC3H4O2、モル質量は72.063 (g/mol)である[1]。常圧における沸点は72 ℃で、常温常圧では黄色の液体として存在する[1][注釈 1]。
メチルグリオキサール経路
その他
「水の消毒に伴う副生成物」も参照
- フミン質を含んだ水に対してオゾン消毒を行った場合、メチルグリオキサールも非意図的に生成することが確認されている[2]。
- In vivo ではメチルグリオキサールはAGEsの生成と関連がある。メチルグリオキサールとクレアチンにより生成される物質(N-(4-methyl-5-oxo-1-imidazolin-2-yl)sarcosine)が人の尿から検出されており、体内でメチルグリオキサールが生成していると示唆される。[3]
注釈
- ^ 参考までに、常温常圧において、類似物質のフェニルグリオキサールの無水物もまた、黄色の液体である。さらにグリオキサールも黄色の液体である。
出典
- ^ a b Pubchem: Methylglyoxal (CID:880)
- ^ 中室 克彦 編集 編『最新公衆衛生学』佐谷戸 安好 監修(第3版)、廣川書店、2004年2月25日、197頁。ISBN 4-567-47143-1。
- ^ “Creatine is a scavenger for methylglyoxal under physiological conditions via formation of N-(4-methyl-5-oxo-1-imidazolin-2-yl)sarcosine (MG-HCr)”. Journal of agricultural and food chemistry 63 (8). (2015). doi:10.1021/jf505998z. PMID 25655840.
関連項目
- メチルグリオキサール合成酵素(英語版)
- メチルグリオキサール経路(英語版) - メチルグリオキサール合成酵素などが関わる代謝経路。
- メチルグリオキサールレダクターゼ (NADH依存)
- メチルグリオキサールレダクターゼ (NADPH依存)
- アセチルアセトン開裂酵素 - メチルグリオキサールはこの酵素の基質の1つである。
- ラクトイルグルタチオンリアーゼ(英語版) - メチルグリオキサールはこの酵素の基質の1つである。
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