モンタン酸

モンタン酸
IUPAC名 Octacosanoic acid
識別情報
CAS登録番号	52258-47-6
PubChem	10470
ChemSpider	10038
ChEBI	CHEBI:31001
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI InChI=1S/C28H56O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23-24-25-26-27-28(29)30/h2-27H2,1H3,(H,29,30)  Key: UTOPWMOLSKOLTQ-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/C28H56O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23-24-25-26-27-28(29)30/h2-27H2,1H3,(H,29,30) Key: UTOPWMOLSKOLTQ-UHFFFAOYAA
特性
化学式	C28H56O2
モル質量	424.74 g mol−1
密度	0.8191 g/mL
融点	90.9 °C, 364 K, 196 °F
水への溶解度	不溶
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

モンタン酸(Montanic acid)は、化学式CH₃(CH₂)₂₆COOHの超長鎖脂肪酸である。主にモンタン蝋から単離、検出されるが、蜜蝋やイボタ蝋でも見られる。モンタン酸のエチレングリコールエステルやグリセロールエステルは、果皮の保護層や食品の皮膜に用いられる^[1]。

関連項目

• 飽和脂肪酸

出典

外部リンク

• EMBL-EBI
• JSTOR