Udang karang

Udang karang

Udang karang Amerika, Homarus americanus
Pengelasan saintifik
Alam:	Haiwan
Filum:	Artropoda
Subfilum:	Crustacea
Kelas:	Malacostraca
Order:	Decapoda
Suborder:	Pleocyemata
Infraorder:	Astacidea
Keluarga:	Nephropidae Dana, 1852
Genera
Acanthacaris Bate, 1888 Eunephrops Smith, 1885 Homarinus Kornfield, Williams & Steneck, 1995 Homarus Weber, 1795 Hoploparia † M’Coy, 1849 Jagtia † Tshudy & Sorhannus, 2000 Metanephrops Jenkins, 1972 Nephropides Manning, 1969 Nephrops Leach, 1814 Nephropsis Wood-Mason, 1873 Oncopareia † Bosquet, 1854 Palaeonephrops † Mertin, 1941 Paraclythia † Fritsch & Kafka, 1887 Pseudohomarus † van Hoepen, 1962 Thaumastocheles Wood-Mason, 1874 Thaumastochelopsis Bruce, 1988 Thymopides Burukovsky & Averin, 1977 Thymops Holthuis, 1974 Thymopsis Holthuis, 1974

Udang karang (Jawi: ‏اودڠ كارڠ‎code: ms is deprecated ‎) atau barong (Jawi: باروڠ‎) atau bekara (Jawi: بكارا‎ Lab., Bru.^[1]) atau udang kara (Jawi: اودڠ كارا‎) terdiri daripada famili (Nephropidae, kadang-kadang Homaridae) krustasea laut besar.

Spesies

Antara spesies udang kara :

Acanthacaris
- Acanthacaris caeca A. Milne-Edwards, 1881
- Acanthacaris tenuimana Bate, 1888
Dinochelus Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
- Dinochelus ausubeli Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
Eunephrops Smith, 1885
- Eunephrops bairdii Smith, 1885
- Eunephrops cadenasi Chace, 1939
- Eunephrops luckhursti Manning, 1997
- Eunephrops manningi Holthuis, 1974
Homarinus Kornfield, Williams & Steneck, 1995
- Homarinus capensis (Herbst, 1792)–udang kara tanjung
Homarus Weber, 1795
- Homarus americanus H. Milne-Edwards, 1837–udang kara Amerika
- Homarus gammarus (Linnaeus, 1758)–udang kara Eropa
Metanephrops Jenkins, 1972
- Metanephrops andamanicus (Wood-Mason, 1892)–udang kara Andaman
- Metanephrops arafurensis (De Man, 1905)
- Metanephrops armatus Chan & Yu, 1991
- Metanephrops australiensis (Bruce, 1966)–udang kara Australia
- Metanephrops binghami (Boone, 1927)–udang kara Karibia
- Metanephrops boschmai (Holthuis, 1964)–udang kara Bight
- Metanephrops challengeri (Balss, 1914)–udang kara New Zealand
- Metanephrops formosanus Chan & Yu, 1987
- Metanephrops japonicus (Tapparone-Canefri, 1873)–udang kara Jepang
- Metanephrops mozambicus Macpherson, 1990
- Metanephrops neptunus (Bruce, 1965)
- Metanephrops rubellus (Moreira, 1903)
- Metanephrops sagamiensis (Parisi, 1917)
- Metanephrops sibogae (De Man, 1916)
- Metanephrops sinensis (Bruce, 1966)–udang kara Tiongkok
- Metanephrops taiwanicus (Hu, 1983)
- Metanephrops thomsoni (Bate, 1888)
- Metanephrops velutinus Chan & Yu, 1991
Nephropides Manning, 1969
- Nephropides caribaeus Manning, 1969
Nephrops Leach, 1814
- Nephrops norvegicus (Linnaeus, 1758)–udang kara Norway, Udang Dublin Bay, langustin
Nephropsis Wood-Mason, 1872
- Nephropsis acanthura Macpherson, 1990
- Nephropsis aculeata Smith, 1881–udang kara Florida
- Nephropsis agassizii A. Milne-Edwards, 1880
- Nephropsis atlantica Norman, 1882
- Nephropsis carpenteri Wood-Mason, 1885
- Nephropsis ensirostris Alcock, 1901
- Nephropsis holthuisii Macpherson, 1993
- Nephropsis malhaensis Borradaile, 1910
- Nephropsis neglecta Holthuis, 1974
- Nephropsis occidentalis Faxon, 1893
- Nephropsis rosea Bate, 1888
- Nephropsis serrata Macpherson, 1993
- Nephropsis stewarti Wood-Mason, 1872
- Nephropsis suhmi Bate, 1888
- Nephropsis sulcata Macpherson, 1990
Thaumastocheles Wood-Mason, 1874
- Thaumastocheles dochmiodon Chan & Saint Laurent, 1999
- Thaumastocheles japonicus Calman, 1913
- Thaumastocheles zaleucus (Thomson, 1873)
Thaumastochelopsis Bruce, 1988
- Thaumastochelopsis brucei Ahyong, Chu & Chan, 2007
- Thaumastochelopsis wardi Bruce, 1988
Thymopides Burukovsky & Averin, 1977
- Thymopides grobovi (Burukovsky & Averin, 1976)
- Thymopides laurentae Segonzac & Macpherson, 2003
Thymops Holthuis, 1974
- Thymops birsteini (Zarenkov & Semenov, 1972)
Thymopsis Holthuis, 1974
- Thymopsis nilenta Holthuis, 1974

Sebagai makanan

Ia pernah menjadi makanan mampu orang miskin di Maine, Massachusetts, dan penduduk pinggir pantai Kanada^[2] bahkan juga kepada para penghuni penjara dengan tujuan engganggu selera makan mereka;^[3] ia juga pernag dijadikan bahan membuat baja serta umpan menangkap ikan.^[4] Ia hanya menjadi makanan mewah pada pertengahan abad ke 19 setelah diperkenalkan oleh penduduk New York dan Boston^[5] sehinggakan kapal khusus digunakan untuk mempercepatkan pengangkutan tangkapan udang agar kekal hidup segar.^[6]

Udang kara umumnya dimasak dengan dikukus atau direbus.^[7] Kadar raksa dari udang kara ditangkap di Amerika sekitar 0.31 ppm.^[8]

Rujukan

^ Daftar leksikal 7 dialek Brunei Darussalam (2011). m/s. 313. ISBN 9991708146. Dewan Bahasa dan Pustaka Brunei, Kementerian Kebudayaan, Belia dan Sukan
^ Mark Henderson (October 24, 2005). "How lobster went up in the world". London: The Times. Dicapai pada May 11, 2010.
^ "Lobster". All About Maine. Secretary of State of Maine. Diarkibkan daripada yang asal pada 2014-04-23. Dicapai pada July 29, 2013. Unknown parameter |dead-url= ignored (bantuan)
^ Johnson, Paul (2007). "Lobster". Fish Forever: The Definitive Guide to Understanding, Selecting, and Preparing Healthy, Delicious, and Environmentally Sustainable Seafood. John Wiley & Sons. m/s. 163–175. ISBN 978-0-7645-8779-5.
^ Colin Woodard (2004). The Lobster Coast. New York: Viking/Penguin. m/s. 170–180. ISBN 0-670-03324-3. Diarkibkan daripada yang asal pada 2012-02-19. Dicapai pada 2014-04-27. Unknown parameter |dead-url= ignored (bantuan)
^ "The Lobster Institute: History". The Lobster Institute at the University of Maine. Diarkibkan daripada yang asal pada 2006-09-07. Dicapai pada 2012-06-11. Unknown parameter |dead-url= ignored (bantuan)
^ "Cooking lobsters". Atwood Lobster Company. Diarkibkan daripada yang asal pada 2007-06-07. Dicapai pada June 30, 2007. Unknown parameter |dead-url= ignored (bantuan)
^ "Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish". Food and Drug Administration. Diarkibkan daripada yang asal pada 2013-03-06. Dicapai pada December 25, 2009. Unknown parameter |deadurl= ignored (bantuan)