Frantzén
Coordenadas: 59° 19' N 18° 4' E
| Frantzén | |
|---|---|
 | |
| Atividade | Restaurante |
| Fundação | 2008 |
| Sede | Estocolmo,  Suécia |
| Locais | Lilla Nygatan 21, na Gamla Stan |
| Proprietário(s) | Björn Frantzén |
| Website oficial | Restaurante Frantzén |
Frantzén é um restaurante em Gamla stan, centro de Estocolmo, situado na rua Lilla Nygatan. Em 2010, recebeu duas estrelas do Guia Michelin, tornando-se um dos dois únicos restaurantes da Suécia (sendo o outro o restaurante Mathias Dahlgren) e dos quatro dos países nórdicos a receber essa distinção.[1]
O restaurante abriu em 2008 na mesma morada que o restaurante Mistral, que teve uma estrela Michelin, e que fechou em dezembro de 2007. É dirigido pelo chefe Björn Frantzén, que foi chefe de cozinha no Edsbacka krog (o primeiro restaurante da Suécia com duas estrelas Michelin) antes de decidir abrir o restaurante Frantzén/Lindeberg, juntamente com Daniel Lindeberg. Em 2009, o restaurante foi distinguido com a sua primeira estrela, e em 2010 uma segunda.[2]
Guia Michelin
O restaurante Frantzén recebeu duas estrelas no Guia Michelin 2014.[3][4] O restaurante Frantzén recebeu três estrelas no Guia Michelin 2018.[5]
Referências
- ↑ Michelin guide Main Cities of Europe 2010 Arquivado em 3 de junho de 2010, no Wayback Machine., press release March 16, 2010
- ↑ The Local, March 16, 2010: Stockholm restaurant secures second Michelin star
- ↑ «Svenska restauranger med stjärnor i Michelinguiden» (em sueco). Michelin. Consultado em 7 de dezembro de 2014
- ↑ «Stjärnkrogar» (em sueco). Go:teborg - Agência de Turismo de Gotemburgo. Consultado em 7 de dezembro de 2014
- ↑ «Zooming In on the Three Stars: Frantzén, Stockholm» (em inglês). Michelin. Consultado em 28 de março de 2018
- Este artigo foi inicialmente traduzido, total ou parcialmente, do artigo da Wikipédia em inglês cujo título é «Frantzén/Lindeberg», especificamente desta versão.
Ligações externas
- Website do restaurante Frantzén
Restaurantes suecos com Estrelas Michelin | |
|---|---|
| Gotemburgo | 28+ · Bhoga · Sjömagasinet · Thörnströms Kök |
| Estocolmo | Mathias Dahlgren Matsalen · Frantzén · Mathias Dahlgren Matbaren · Esperanto · F12 · Gastrologik · Oaxen Krog · Operakällaren · Ekstedt |
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