Caramel

Caramel
Informații
Alte ingrediente	Maltoză Zaharoză Glucoză zahăr
Modifică date / text

Caramelul este un produs de cofetărie portocaliu-maro obținut prin încălzirea unei game de zaharuri. Poate fi folosit ca aromă în budinci și deserturi, ca umplutură în bomboane sau ca topping pentru înghețată și cremă. Procesul de caramelizare constă în încălzirea lent a zahărului la aproximativ 170 °C.

 Acest articol despre gastronomie este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea sa !