Karboksilna kiselina
Opća formula karboksilnih kiselina je R-COOH. Pri čemu je R- ugljikovodični lanac, i -COOH karboksilna skupina karakteristična za sve karboksilne kiseline.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Carboxylic-acid.svg/250px-Carboxylic-acid.svg.png)
Karboksilne kiseline mogu biti mono-, di- i poli-karboksilne kiseline ovisno o broju -COOH skupina a dijele se na zasićene, nezasićene i aromatske. No karboksilne kiseline su općenito slabe kiseline iako imaju oštar i neugodan miris.
Imenovanje karboksilnih kiselina
Karboksilne kiseline imenuju se tako da se ispred nastavka -ska kiselina doda ime alkana ovisno o broju ugljikovih atoma. Tako će na primjer kiselina s 3 C atoma po alkanu propanu biti imenovana propanska kiselina iako je njeno puno češće korišteno ime propionska ili mliječna kiselina (jer ju nalazimo u mlijeku). Bezbojna je tečnost.
Najpoznatije karboksilne kiseline
Karboksilnih kiselina ima mnogo. Kao primjer, navesti ću prve četiri (po broju atoma ugljika):
- 1C - Metanska kiselina (mravlja kiselina) sažeta strukturna formula (ssf): HCOOH, nalazimo ju u žalcu ose i kod mrava.
- 2C - Etanska kiselina (octena kiselina) ssf: CH3COOH, nalazimo ju u octu.
- 3C - Propanska kiselina (propionska kiselina) ssf: CH3CH2COOH, nalazimo ju u mlijeku.
- 4C - Butanska kiselina (maslačna kiselina) ssf: CH3CH2CH2COOH, nalazimo ju u užeglom maslacu ili ljudskom znoju.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Carboxylic-acid-group-3D.png/200px-Carboxylic-acid-group-3D.png)
Najjednostavniji niz organskih kiselina gradi se prema homolognom nizu alkana, međutim sad već možemo imati i izobutan
CH3-CH-CH3 | CH3
Pa tako shodno tome gradi se i odgovarajuća kiselina
CH3-CH-CH3 | COOH
Izobutanska kiselina. Itd.
Pri svemu treba imati u vidu da je kiselinski nastavak -COOH, u stvari
-C=O | OH
i naziva se i karboksilna skupina.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Carboxyl-3D-space-filling-labelled.png/200px-Carboxyl-3D-space-filling-labelled.png)
Iznad deset ugljikovih atoma javljaju se takozvane masne kiseline. To su organske, karboksilne kiseline koje imaju veći broj ugljikovih atoma od običnih karboksilnih kiselina. Takve su kiseline masnog opipa i krutog agregatnog stanja.
V. također
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png)