Volemitol

IUPAC ime


(2R,3R,5R,6R)-heptan-1,2,3,4,5,6,7-heptol

Drugi nazivi

D-glicero-D-talo-heptitol, alfa-sedoheptitol,
beta-manoheptitol

Identifikacija

CAS registarski broj

488-38-0

ChemSpider^[1]

390172^Y

Jmol-3D slike

Slika 1

SMILES

O[C@@H]([C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO

InChI
InChI=1S/C7H16O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3-14H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-/m1/s1^Y Kod: OXQKEKGBFMQTML-KVTDHHQDSA-N^Y

Svojstva

Molekulska formula

C₇H₁₆O₇

Molarna masa

212.2 g mol⁻¹

Tačka topljenja

152-153 °C

Y (šta je ovo?) (verifikuj)

Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala

Infobox references

Volemitol je prirodni šećerni alkohol sa sedam ugljenika. On je supstanca koja ze široko rasprostranjena u biljkama, crvenim algama, gljivicama, mahovini, i lišajevima. On je isto tako prisutan u lipopolisaharidima iz E. coli. U pojedinim višim biljkama, kao što je Primula, volemitol ima više važnih fizioloških uloga. On funkcioniše kao fotosintetički produkt, floem translokat, i skladištni ugljeni hidrat.

On se koristi kao prirodni zaslađivač.

Volemitol je prvo izolovan kao bela kristalna supstanca iz pečurke Lactarius volemus 1889.^[2]

Reference

↑ Hettne KM, Williams AJ, van Mulligen EM, Kleinjans J, Tkachenko V, Kors JA. (2010). „Automatic vs. manual curation of a multi-source chemical dictionary: the impact on text mining”. J Cheminform 2 (1): 3. DOI:10.1186/1758-2946-2-3. PMID 20331846. edit
↑ E. Bourquelot, Bull. Soc. Mycol. Fr., 5 (1889) 132.