Sencha

Inledningen av den här artikeln kan behöva skrivas om efter riktlinjerna. (2024-05)
Motivering: Första meningen bör tydligare beskriva vad det är.
Hjälp gärna Wikipedia att förbättra inledningen om du kan, eller diskutera saken på diskussionssidan.

Den här artikeln eller avsnittet kan behöva språkvård eller korrekturläsning. (2024-05)
Motivering: Värdeord behöver raderas, omformuleras eller beläggas.
Hjälp gärna Wikipedia med att förbättra språket i texten eller diskutera saken på diskussionssidan.

Information
Sencha (煎茶)

Tesort	Grönt te
Färg	Grönt
Synonymer	Andra namn används sällan.
Ursprung	Japan
Beskrivning	Enormt populärt i Japan. Oftast mycket starkare smak och lite gräsigare smak än kinesiska gröna.
Temperatur	80°C

Sencha (煎茶) är det överlägset populäraste teet i Japan. Många sorter används för att göra sencha, varav en av de populäraste är yabukita. Namnet betyder bokstavligen bryggte (eller avkokt te), vilket antas syfta till hur teet tillreds från torra teblad. Detta kan ställas i kontrast till exempelvis matcha där nedmalda teblad blandas i varmt vatten och hela tebladet används. En annan förklaring skulle kunna vara att sencha inte är ett av de finare teerna och därmed ses mer som ett "vardagste" än mer exklusiva tesorter som gyokuro.