Alkali

Alkaliler, suda çözünen bazlardır. Bir alkali çözeltisi, gösterge ilave edilerek tespit edilebilir. Örneğin bir sodyum hidroksit çözeltisi, turnusolü kırmızıdan maviye çevirir. Alkalik çözeltileri, hidroksit iyonları içerir. Asit ve alkali çözeltileri karıştığında, alkalideki hidroksit iyonları asitteki hidrojen iyonlarıyla tepkimeye girer ve suyu meydana getirir. Tuz tepkimenin diğer bir ürünüdür.

Denklemi de şöyledir. hidroksit+hidrojen -->su(h²o) + tuz

Etimoloji

Türkçeye Fransızcadan geçen sözcüğün kökeni Arapça al-qaliy (kül) sözcüğüdür. Buradan Latinceye ve Batılı dillere geçmiştir.^[1]

Ortak özellikleri

• Tüm alkalilerin pH değeri yediden büyüktür. Kırmızı turnusol kâğıdını maviye çevirirler.
• Doymuş alkali çözeltileri cilt yüzeyini aşındırır.
• Ele kayganlık hissi verirler.
• Alkaliler normalde suda çözünürken, sadece baryum karbonat (BaCO₃) asidik çözeltide çözünür.

Alkalik tuzlar

• Kalsiyum karbonat

Alkalik göller

Alkalik göller (bir tür tuz gölleri) suyun aşırı buharlaşması ile alkalik tuzlar o bölgede yoğunlaşıp alkalik gölleri oluşturmuşlardır. Dünya yüzeyinde alkalik göller geniş yer tutar. Bilinen bazı alkalik göller:

• Redberry gölü, Saskatchewan, Kanada
• Tramping gölü, Saskatchewan, Kanada
• Mono gölü, Kaliforniya, ABD
• Summer Lake, Oregon, ABD
• Salt Lake(Tuz Gölü), İç Anadolu Bölgesi,Türkiye
• Salt Lake(Eceabat), EGE,Türkiye
• Salt Lake(Enez), EGE,Türkiye
• Salt Lake(Gökçeada), EGE,Türkiye
• Salt Lake(Ayvalık), EGE,Türkiye

Alkalik yiyecekler

Yediğimiz yiyeceklerde en çok alkali oluşturanlar (pH derecesi 7'den yüksek olanlar) şunlardır:^{[kaynak belirtilmeli]}

• Limon (Vücut dışında asidik, sindirildiğinde alkaliktir.^[2])
• Karpuz (çekirdekleri dahil)
• Tüm çiğ, yeşil yapraklı sebzeler
• Tüm çiğ sebzeler
• Tohumların, baklagillerin ve pek çok tahılın filizlenmiş hali
• Tüm çimlendirilmiş filizler (buğday, arpa)
• Deniz yosunları (dulse, wakame, kelp)
• Yeşil süpergıdalar
• Chlorella
• Yeşil sebzelerin suları
• Tüm taze bitkiler
• Badem (filizlenmiş)

Kaynakça

Genel

• Alkali ve Asitli Yiyecekler Tablosu^{[ölü/kırık bağlantı]}
• Kingfisher Bilim Ansiklopedisi

Satıriçi