Laktosa

Laktosa

Nama
Nama IUPAC β-D-Galaktopiranosil-(1→4)-D-glukosa
Nama IUPAC pilihan (2R,3R,4S,5R,6S)-2-()-6-{[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5,6-trihidroksi-2-(hidroksimetil)oksan-3-il]oksi}oksana-3,4,5-triol
Nama lain Gula susu
Pengecam
No. Pendaftaran CAS	63-42-3 Y
Imej model 3D Jmol	Imej berinteraktif
Rujukan Beilstein	90841
ChEBI	CHEBI:36218 Y
ChEMBL	ChEMBL417016 Y
ChemSpider	5904 Y
ECHA InfoCard	100.000.509
Nombor EC	200-559-2
Rujukan Gmelin	342369
KEGG	C01970
PubChem CID	6134
UNII	3SY5LH9PMK Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID2023193
InChI InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1 Y Key: GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMSA-N Y InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1 Key: GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMBP
SMILES C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O
Sifat
Formula kimia	C12H22O11
Jisim molar	342.30 g·mol−1
Rupa bentuk	Pepejal putih
Ketumpatan	1.525 g/cm3
Takat lebur	252 °C (kontang)[1] 202 °C (monohidrat)[1]
Keterlarutan dalam air	195 g/L[2][3]
Putaran kiral ([α]D)	+55.4° (kontang) +52.3° (monohidrat)
Termokimia
Entalpi pembakaran piawai (ΔcH⦵298)	5652 kJ/mol, 1351 kcal/mol, 16.5 kJ/g, 3.94 kcal/g
Bahaya
NFPA 704 (berlian api)	0 0 0
Takat kilat	357.8 °C (676.0 °F; 631.0 K)[4]
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y pengesahan (apa yang perlu: Y/N?)
Rujukan kotak info

Laktosa (Jawi: ‏لاكتوسا‎code: ms is deprecated ‎) ialah sejenis gula disakarida iaitu heterodisakarida yang mempunyai ikatan glikosida β-1:4. Laktosa terdapat dalam susu, dan mungkin dikesan dalam air kencing wanita hamil.

Laktosa apabila ditindakkan oleh enzim laktase akan menghasilkan galaktosa dan glukosa yang akan dibawa oleh darah ke hati. Penyerapan laktosa berlaku serentak dengan pencernaannya, kerana enzim laktase terdapat pada pinggiran berus sel epitelium usus.

Laktosa bersifat penurun dan menunjukkan fenomena mutaputaran.

Rujukan

Pautan luar

• Imej 3D sukrosa
• CDC – NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards