Glukan
Glukan je polisaharid D-glukoznih monomera[1] povezanih glikozidnim vezama. Mnogi beta-glukani su medicinski važni.
Tipovi
Ovo su predstavnici glukana: (α- i β- klarifikuju tip O-glikozidne veze.)
Alfa
- Glavni članak: Alfa glukan
- dekstran, α-1,6-glukan sa α-1,3-granama
- glikogen, α-1,4- i α-1,6-glukan
- pululan, α-1,4- i α-1,6-glukan
- skrob, α-1,4- i α-1,6-glukan
Beta
- Glavni članak: Beta glukan
- celuloza, β-1,4-glukan
- kurdlan, β-1,3-glukan
- laminarin, β-1,3- and β-1,6-glukan
- hrizolaminarin, β-1,3-glukan
- lentinan, prečišćeni β-1,6:β-1,3-glukan iz Lentinus edodes
- lihenin, β-1,3- and β-1,4-glukan
- pleuran, β-1,3- and β-1,6-glukan izolovan iz Pleurotus ostreatus
- zimozan, β-1,3-glukan
Osobine
Svojstva glukana su otpornost na oralne keseline/enzime i nerastvorljivost u bodi. Rastvorljivost glukana ekstrahovanih iz žitarica može znatno da varira.
Reference
- ↑ MeSH Glucans
Literatura
- Sugar - Chemical, Biological and Nutritional Aspects of Sucrose. John Yudkin, Jack Edelman and Leslie Hough (1971, 1973). The Butterworth Group. ISBN 0-408-70172-2
Vidi još
- Fruktan
- Glukanaza
- p
- r
- u
Tipovi ugljenih hidrata
Aldoza • Ketoza • Piranoza • Furanoza
Ketotetroze (Dihidroksiaceton) • Aldotrioze (Gliceraldehid) | |
Ketopentoze (Ribuloza, Ksiluloza) Aldopentoze (Riboza, Arabinoza, Ksiloza, Liksoza) Dezoksi šećer (Dezoksiriboza) | |
>6 |
Drugi oligosaharidi | |
---|---|
Glukoza/Glukan: Glikogen • Skrob (Amiloza, Amilopektin) • Celuloza • Dekstrin/Dekstran • Beta-glukan (Zimosan, Lentinan, Sizofiran) • Maltodekstrin Fruktoza/Fruktan: Inulin • Levan beta 2→6 Glikozaminoglikani: Heparin • Hondroitin sulfat • Hijaluronan • Heparan sulfat • Dermatan sulfat • Keratan sulfat Aminoglikozidi: Kanamicin • Streptomicin • Tobramicin • Neomicin • Paromomicin • Apramicin • Gentamicin • Netilmicin • Amikacin |
Biohemijske familije: Ugljeni hidrati (Glikozidi,Alkoholi) • Lipidi (Steroidi,Fosfolipidi,Glikolipidi,Masne kiseline,Tetrapiroli) • Proteini (Aminokiseline,Peptidi,Glikoproteini) • Nukleobaze/Nukleinske kiseline