Xilitol
 | |
 Xylitol crystals | |
| Nama | |
|---|---|
| Nama IUPAC (2R,3r,4S)-Pentana-1,2,3,4,5-pentol | |
| Nama lain 1,2,3,4,5-Pentahidroksipentana; Xilit | |
| Pengecam | |
No. Pendaftaran CAS |
|
Imej model 3D Jmol |
|
| ChEMBL |
|
| ChemSpider |
|
| ECHA InfoCard | 100.001.626 |
| Nombor E | E967 (bahan beraneka) |
PubChem CID |
|
| UNII |
|
CompTox Dashboard (EPA) |
|
InChI
| |
SMILES
| |
| Sifat | |
Formula kimia | C5H12O5 |
| Jisim molar | 152.15 g·mol−1 |
| Ketumpatan | 1.52 g/cm³ |
| Takat lebur | 92–96 °C |
| Takat didih | 216 °C |
Keterlarutan dalam air | ~ 1.5 g/mL |
| Bahaya | |
| NFPA 704 (berlian api) |  1 1 0 |
| Sebatian berkaitan | |
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 Y pengesahan (apa yang perlu:  Y/ N?) | |
| Rujukan kotak info | |
Xilitol (xyl[on], "kayu" + akhiran -itol, digunakan untuk menyatakan alkohol gula) ialah bahan kimia yang dikategorikan sebagai polialkohol atau alkohol gula (alditol). Xilitol mempunyai formula (CHOH)3(CH2OH)2 dan merupakan isomer akiral[2] bagi pentana-1,2,3,4,5-pentol. Xilitol digunakan sebagai pemanis diabetes yang kasar-kasar semanis sukrosa dengan kalori 33% lebih rendah. Tidak seperti pemanis semula jadi atau pemanis sintesis, xilitol secara aktifnya bermanfaat untuk kesihatan gigi dengan mengurangkan karies hingga sepertiga dalam kegunaan nalar dan berbantu kepada pemineralan semula.[3] Berbilang kajian menggunakan mikroskopi elektron telah menunjukkan bahawa xilitol adalah berkesan dalam mengaruh pemineralan semula lapisan lebih dalam bagi enamel ternyahmineral.[4][5] Bukti adil dijumpai bahawa xilitol (sebagai gula-gula kunyah, lozeng, dll.) mengurangkan insidens bagi jangkitan telinga tengah akut pada kanak-kanak sihat.[6]
Lihat juga
- Aspartame
- Reduktase L-xilulosa
- Sukralosa
- Asid xilonik
- Sap birch
Nota dan rujukan
- ^ Helaian data keselamatan bahan untuk xylitol daripada Fisher Scientific. Templat:Retrieved
- ^ Wrolstad, Ronald E. (2012). Food Carbohydrate Chemistry. John Wiley & Sons. m/s. 176. ISBN 9780813826653. Dicapai pada 20 Oktober 2012.
Xylitol contains asymmetric carbon atoms, but it is not chiral because the molecule as a whole is symmetrical.
- ^ Steinberg, LM; Odusola, F; Mandel, ID (September–Oktober 1992). "Remineralizing potential, antiplaque and antigingivitis effects of xylitol and sorbitol sweetened chewing gum". Clinical preventive dentistry. 14 (5): 31–4. PMID 1291185. Dicapai pada 13 November 2013.
- ^ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14700079
- ^ "salinan arkib" (PDF). Diarkibkan daripada yang asal (PDF) pada 2016-10-20. Dicapai pada 2014-04-18.
- ^ Templat:Petik pmid
Templat:Kotak info nombor E 950-969
| |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diambil |
| ||||||||||||||||
| Alkohol primer (1°) |
| ||||||||||||||||
| Alkohol sekunder (2°) | |||||||||||||||||
| Alkohol tertier (3°) |
| ||||||||||||||||
| Alkohol hidrik |
| ||||||||||||||||
| Amil alkohol |
| ||||||||||||||||
| Aromatik |
| ||||||||||||||||
| Alkohol lemak tepu |
| ||||||||||||||||
| Alkohol lemak bercabang dan tak tepu |
| ||||||||||||||||
| Alkohol gula |
| ||||||||||||||||
| Alkohol terpena |
| ||||||||||||||||
| Dialkohol |
| ||||||||||||||||
| Trialkohol |
| ||||||||||||||||
| Sterol |
| ||||||||||||||||
| Fluoroalkohol |
| ||||||||||||||||
| Penyediaan |
| ||||||||||||||||
| Tindak balas |
| ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
