IBA公認カクテルリスト
IBA公認カクテルは、国際バーテンダー協会（IBA）が毎年開催するワールド・カクテル・チャンピオンシップ（WCC） [1]において、バーテンダーが使用するため、数多くの中から選ばれたカクテルである。
IBAのカクテルは、一般的に使用されているミリリットル（ml）ではなく、センチリットル（cl）が使用される。3 clは1米国式液量オンス （clよりも1.4％多い）とほぼ同じであり、0.5 clはおよそ1米ティースプーンである。
公認カクテルリスト
IBA公認カクテルは3つのカテゴリーに分かれている。
忘れられないもの（The Unforgettables）
- アレクサンダー
- アメリカーノ
- エンジェル・フェイス
- アビエーション
- ビトウィーン・ザ・シーツ
- ブールヴァルディエ
- ブランデー・クラスタ
- カジノ
- クローバー・クラブ
- ダイキリ
- ドライマティーニ
- ジン・フィズ
- ハンキー・パンキー
- ジョン・コリンズ (カクテル)
- ラスト・ワード
- マンハッタン
- マルティネス (カクテル)
- メアリー・ピックフォード
- モンキー・グランド
- ネグローニ
- オールド・ファッションド
- パラダイス
- プランターズ・パンチ（英語版）
- ポート・フリップ
- ラスティ・ネイル
- サゼラック
- サイドカー
- スティンガー
- タキシード (カクテル)（英語版）
- ヴューカレ（英語版）
- ウイスキー・サワー
- ホワイト・レディ
現代の古典（Contemporary Classics）
- ベリーニ
- ブラック・ルシアン
- ブラッディ・マリー
- カイピリーニャ
- シャンパン・カクテル
- コープス・リバイバー #2
- コスモポリタン
- キューバ・リブレ
- フレンチ75 (カクテル)
- フレンチ・コネクション
- ゴールデン・ドリーム
- グラスホッパー
- ヘミングウェイ・スペシャル（英語版）
- ホーセズ・ネック
- アイリッシュ・コーヒー
- キール
- ロングアイランド・アイスティー
- マイタイ
- マルガリータ
- ミモザ
- ミント・ジュレップ
- モヒート
- モスコー・ミュール
- ピニャ・コラーダ
- ピスコサワー
- シー・ブリーズ
- セックス・オン・ザ・ビーチ
- シンガポール・スリング
- テキーラ・サンライズ
- ヴェスパー
- ゾンビ
新時代の飲み物（New Era Drinks）
- トリニダード・サワー（英語版）
- バラクーダ (カクテル)（英語版）
- ビーズ・ニーズ
- ブランブル (カクテル)（英語版）
- カンチャンチャラ
- ダーク・アンド・ストーミー（英語版）
- エスプレッソ・マティーニ
- フェルナンディート（英語版）
- フレンチ・マティーニ
- イリーガル (カクテル)（英語版）
- レモン・ドロップ・マティーニ
- ネイキッド・アンド・フェイマス (カクテル)（英語版）
- ニューヨーク・サワー（英語版）
- オールドキューバン（英語版）
- パロマ (カクテル)（英語版）
- ペーパー・プレーン（英語版）
- ペニシリン (カクテル)
- ルシアン・スプリング・パンチ（英語版）
- サウスサイド (カクテル)
- スパイシー・フィフティ
- スプリッツ
- サファリング・バスタード（英語版）
- ティペラリー (カクテル)（英語版）
- トミーズ・マルガリータ（英語版）
- Ve.n.to（英語版）
- イエロー・バード (カクテル)（英語版）
甘味料リスト
次の「甘味料」については、夕食前に提供するカクテルの場合は、2cl（0.68米国式液量オンス）までに制限されている： [5] [6]。
参考文献
- ^ ワールドカクテルコンペティション（WCC）国際バーテンダー協会。 2007-01-01
- ^ “IBA Official Cocktail list: The Unforgettables” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月1日閲覧。
- ^ “IBA Official Cocktail list: Contemporary Classics” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月1日閲覧。
- ^ “IBA Official Cocktail list: New Era Drinks” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月1日閲覧。
- ^ WCC rules Archived 2013-10-10 at the Wayback Machine.
- ^ “Moscow mule recipes”. 2019年2月23日閲覧。
参照
- Luigi Manzo (October 1, 2017). International IBA Cocktail Book: A journey through the 77 cocktails that every barman should know. ASIN B0763S859P
関連項目
外部リンク
- IBA's Official Cocktails | The Unforgettables
- IBA's Official Cocktails | Contemporary Classics
- IBA's Official Cocktails | New Era Drinks
国際バーテンダー協会公認カクテル | |
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| 忘れられないもの The Unforgettables |
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| 現代の古典 Contemporary Classics |
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| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
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| 参照 | |
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