Doclang
Doclang (Tulisan Sunda: ᮓᮧᮎᮣᮀ) merupakan makanan khas tradisional Bogor yang terbuat dari lontong dengan kuah kacang. Di daerah Bogor, makanan ini semakin sulit ditemui. Doclang termasuk makanan yang sederhana. Makanan yang umumnya dimakan pada saat sarapan ini terdiri atas hirisan lontong, kentang, tauhu, keropok dan telur rebus.[1]
Sejarah
Nama doclang berasal dari kata ledok atau kental (pekat) dan kacang. Kuah kacang daripada doclang lebih pekat daripada kupat tahu, memiliki warna lebih pekat dan rasanya manis.[2]
Lihat juga
- Masakan Indonesia
- Kupat tahu
- Ketoprak (makanan)
Rujukan
Pautan luar
- l
- b
- s
