Sambal matah
| Sambal matah | |
|---|---|
 Sambal matah Bali | |
| Nama alternatif | Sambel matah |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan/rantau | Pulau Bali |
sunting · sunting di Wikidata | |
Sambal matah adalah sambal tradisional Pulau Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah Pulau Bali. Matah bermaksud mentah atau belum dimasak. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digiling. Bahan-bahan sambal matah ialah bawang merah, bawang putih, cili merah, belacan, garam, sirih, lemon dan minyak kelapa.[1][2]
