Timphan
Timphan adalah kuih lepat yang berasal dari Aceh. Bahan untuk membuat timphan terdiri dari tepung gandum, pisang dan santan.[1][2]
Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan seri kaya atau kelapa parut yang dicampur dengan gula. Kemudian adunan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus selama satu jam.
Timphan umumnya disajikan dalam acara-acara formal sebagai makanan ringan, seperti dalam majlis akad nikah dan hari-hari kebesaran Islam.[3]
Lihat juga
- Masakan Indonesia
Rujukan
- ^ (Indonesia) "Idul Fitri di Aceh, Kue Timphan Wajib Tersaji di Meja" nasional.tempo.co
- ^ (Indonesia) 1010 resep asli masakan Indonesia petunjuk praktis dalam pemenuhan gizi anak dan keluarga ISBN 979-22-3752-6
- ^ Tim Women Script & Co (2013). Storypedia Nusantara. Buah Hati. m/s. 44. ISBN 602765229-2. Penanda Google Books: CW-hBgAAQBAJ.
Pautan luar
- l
- b
- s
